Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon Stellenbosch 4.2 vivino
€34,30
Vlaggenschip Cabernet Sauvignon in kleine oplage van koele zuidelijke hellingen. Indrukwekkend. Complex en finesse. Medaillewinnaar met serieus rijpingspotentieel. De Jonkershoek Cabernet Sauvignon is wel afkomstig uit Stellenbosch maar ligt ingesloten in de vallei van Jonkershoek, waar de hellingen op het zuiden aanzienlijk koeler zijn dan in de omgeving van Stellenbosch. Het is hun vlaggenschipwijn en onderscheiden met de nodige gouden medailles. Een indrukwekkende neus, de wijn toont onmiddellijk lagen van complexiteit met cassis, aalbes, bramenjam, pruim en wat kersentonen, alvorens plaats te maken voor een onderstroom van gedroogde kruiden, potloodschaafsel en wat eiken. Medium tot full-bodied, de wijn is onberispelijk uitgebalanceerd met ondersteunende tannines die de expressie en energieke zuurgraad extra benadrukken. De wijn biedt finesse en elegantie in een eindeloze afdronk.
Beschrijving
Neil Ellis is een van de grondleggers van de moderne Zuid-Afrikaanse wijnindustrie en wordt terecht de didacticus van de Zuid-Afrikaanse wijnen genoemd. Hij is een ware pionier in het selecteren van de optimale omstandigheden per druivenras. Hij heeft een reis gemaakt van een baanbrekend begin in de vroege jaren 1980, op zoek naar percelen met interessante wijnstokken om onder zijn eigen naam uitzonderlijke wijnen te maken, tot een gerenommeerd familiebedrijf met een lokale en internationale reputatie voor uitzonderlijke elegantie en kwaliteit. Vandaag gaat de reis van Neil Ellis Wines niet alleen meer over Neil Ellis. Na 40 jaar wijn maken, is de volgende fase van de reis begonnen met de zoon van Neil, Warren, die inmiddels de verantwoordelijkheden deelt als wijnmaker en wijnbouwer. Daarnaast leidt Charles, de jongste zoon van Neil, het financiële team terwijl zijn dochter Margot de rol van brand manager vervult. Een familiebedrijf om trots op te zijn.