Ca’ Rugate Soave Classico San Michele BIO 91 WineEnthusiast
€12,55
Licht strogeel van kleur en in de geur veldbloemen, kamille, irissen en vlierbloesem. “A crisp and bone-dry Soave Classico with a spicy edge to the lemon grass, stones and sliced apples. Bright and refreshing palate, threaded into a mouthwatering finish with medium length. From organically grown grapes.” – 90 punten, James Suckling over de 2021-vintage. Afkomstig uit wijngaarden in Monteforte d’Alpone in Soave Classico. De bodems bestaan uit klei en basalt op vulkanische heuvels. De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 18 tot 20 graden voor 8 tot 12 dagen.
Beschrijving
Ten noorden van het dorpje Soave ligt het wijnhuis Ca’Rugate. Ca’ Rugate dankt zijn naam aan de Rugate-heuvel. Het grootste deel van de wijngaarden van Ca’ Rugate ligt op deze donkere, vulkanische grond van deze heuvel. De familie Tessari, inmiddels de vierde generatie, maakt er wijnen die geënt zijn op historie en traditie. Wijnen met precisie en het karakter van de vulkanische grond. Naast het kwalitatief zeer aansprekende scala aan Soave’s met internationale faam, maakt Ca’ Rugate ook zeer stijlvolle en verfijnde Valpolicella-wijnen, met als hoogtepunt de Amarone Punta 470.