Reyneke Organic Sauvignon blanc Stellenbosch

Sprankelende Zuid-Afrikaanse witte wijn, 100% biologisch en organisch. De frisheid knalt uit het glas. Typisch Sauvignon Blanc in de geur: kruisbessen, limoenschil en citrus. Delicaat aangevuld door wilde bloemen. De wijn toont een uitzonderlijk mooie balans tussen frisheid, structuur en rijkheid. In de afdronk treden vooral smaken van groene appels, asperges en limoenschil op de voorgrond. De druiven worden ontsteeld, geperst en gedurende de nacht licht bezonken. De gisting vond spontaan plaats in een combinatie van roestvrij staal en ouder Frans eiken.
De wijn rijpte 6 maanden op de droesem, waarna de verschillende componenten met elkaar werden gemengd en gebotteld.