Sancerre blanc Signature Pascal Jolifet

27,05

Pascal Jolivet

Pascal Jolivet

De wijnen van dit wijnhuis zijn puur en in een schitterende natuurlijke balans. De wijnmaker groeide op als zoon van de keldermeester van Château de Tracy in Pouilly Fumé. Het wijnmaken is hem dus met de paplepel ingegoten en hij wilde niets liever dan hetzelfde doen als hij oud genoeg was. Zo ontstond in 1987 zijn wijnhuis Pascal Jolivet. In Sancerre heeft hij de meeste wijngaarden, in Pouilly Fumé acht hectare en inmiddels ook vijfitg hectare aan wijngaarden in Touraine.

Categorie:

Beschrijving

Druivenrassen/vinificatie
Deze wijn bestaat voor 100% uit Sauvignon Blanc. De druiven van de drie verschillende terroirs worden individueel tot wijn gemaakt om zo hun specifieke karaktereigenschappen tot recht te laten komen. Tot slot worden de wijnen nog enkele maanden gelagerd. Het toevoegen van kunstmatige additieven is uit den boze, de periode dat de suikers kunnen vergisten is hierdoor langer. Hierdoor ontstaan zuivere wijnen.

Proefnotitie
Een frisse, pure en elegante Sancerre. Mooi citrus fruit, balans, body ook, rijk en clean.

Extra informatie

Gebied

Land

frankrijk

Aantal

6

Type

wit

sc

sc

Support de Ahr : vanaf 7 juli Weingut Kriechel terug in Nederland