Riesling Ruppertsberg Village BIO 2023 Dr. Bürklin-Wolf
€21,45
KLEUR Lichtgeel.
GEUR Rode appel, citroenschil, perzik. Ook specerijen.
SMAAK Levendige, opwekkende Riesling met veel energie. Substantieel. Minerale ondertoon. SERVEREN BIJ Lekker bij een ‘taco al pastor’ met geroosterd varkensvlees en ananas.
VINIFICATIE De druiven worden als hele trossen geperst. Het sap wordt spontaan vergist. De wijn rijpt in grote, gebruikte eikenhouten vaten. De wijn rijpt daarbij ‘sur lie’, wat de wijn extra complexiteit en romigheid geeft.
Beschrijving
Het historische wijnhuis van Dr. Bürklin-Wolf behoort niet alleen tot de absolute top van de Duitse wijnregio Pfalz, maar zelfs tot de wijngrootheden van Duitsland. Het wijnhuis heeft een indrukwekkend en zeer uitgebreid bezit in een aantal van de mooiste wijngaarden van de Pfalz. Dr. Bürklin-Wolf werkt volledig biologisch-dynamisch om wijnen met zoveel mogelijk terroirexpressie te maken. En of dat is gelukt! De (altijd droge) Rieslings van Dr. Bürklin-Wolf combineren de kracht en rijkheid van de Pfalz met een waanzinnige finesse en plaatsgebondenheid.
WIJNGAARD EN REGIO : Afkomstig uit meerdere percelen uit het dorp Ruppertsberg in de Mittelhaardt in de Duitse wijnregio Pfalz. Voor deze wijn worden de jongere stokken gebruikt uit een aantal Premier Cru en Grand Cruwijngaarden gebruikt, waaronder de percelen Gaisböhl (GC) en Hoheburg (PC). De bodems bevatten klei, leem en zandsteen.
“What a stunning village wine. The mouth-filling juiciness (think star fruit and the ripest citrus) is backed up with ample power. Creamy front palate, then the salty minerality and animating acidity kick in and push the finish way out there. A cuvee based on the Gaisbohl GG site of Ruppertsberg. From biodynamically grown grapes. Vegan. ” – James Suckling
“Cask sample. Pungent and mineral. Real texture on the finish. A bit like sandpapering the palate – in a good way! (JR)” – Jancis Robinson
“The 2023 Riesling Ruppertsberg Village was almost exclusively picked in the Gaisböhl with a small addition of Nussbien. A lovely flicker of reduction on the nose leads to an immensely juicy, rounded palate. Lemon-fresh Reine Claude plums appear in the mouth with a lovely undertow of yeast. The 2023 is absolutely bone-dry and clean on the bright finish. (Bone-dry)” – Vinous
“From the Gaisböhl (80%) and Nussbien (20%), so from deeper, more clayish soils, and predominantly vinified in large oak casks, the golden-yellow colored 2022 Ruppertsberg Village opens with a deep and spicy/mineral, maybe still a bit more reductive, in any case darker-toned bouquet compared to the Wachenheimer. Very elegant and refined on the palate, this is a medium to full-bodied, lush and intense Riesling trocken with lively, crystalline Buntsandstein acidity and a saline finish. This wine has a remarkably elegant and refined mouthfeel and long-lingering salinity. It’s impressive, but it needs a while to open up. 12.5% stated alcohol. Screw-cap closure. Tasted at the domaine in November 2023.” – 92 punten, Robert Parker’s Wine Advocate over de 2022-vintage
“Intense aromas of acacia and apricot give way to passion fruit flavors in this dry white. Bracing acidity and prominent minerality leave a mouthwatering impression on the finish. Drink now through 2026.” – 90 punten, Wine Spectator over de 2018-vintage