Riesling Grosse Lage 2020 Domäne Serrig Saar Markus Molitors Droom : 100 punten Parker Kerstdiner
Oorspronkelijke prijs was: €245,00.€215,00Huidige prijs is: €215,00.
Opgericht in 1904 door keizer Wilhelm II, Domaine Serrig was het het grootste en meest avantgardistische staatsdomein van zijn tijd. Diende als een iconische vertegenwoordiging van de staatswijnbouw voor vele decennia. Geprivatiseerd in de late jaren 1980 en later overgenomen door Markus Molitor in 2016. Vanaf 2017 werden uitgebreide her cultivatie- en herstructurerings inspanningen ondernomen om het weer op eenzame hoogte te brengen en 2020 is het eerste jaar van produktie dus verzamelaars unicum.
TERROIR VOGELSANG Uniek perceel van 25 hectare gelegen op een steile helling van leisteen met hellingen die kunnen oplopen tot 105%. Gelegen op het zuidzuidwesten, op hoogtes variërend van 220-340 a.s.l. De regio geniet van een koel microklimaat dat langere rijpingsperiodes mogelijk maakt. Dit resulteert in wijnen met gematigde alcoholniveaus van 10-12% vol, die toch een diepe rijkdom behouden.
SMAAK ga op een zintuiglijke reis met heldere aroma’s van wit fruit verstrengeld met subtiele ondertonen van leisteen. Ervaar heldere aroma’s van wit fruit in combinatie met fijne hints van leisteen. Delicaat en precies, bijna gewichtloos dansend in de mond. Levendig in de minerale afdronk, levendig en lichtvoetig met een pikante afdronk.
Beschrijving
DE MISSIE :TWEE TRADITIONELE WIJNEN (Riesling Kabinett en droog), streeft ernaar de gouden eeuw van Saarwijn uit het begin van de 20e eeuw op te roepen. Geeft prioriteit aan de typische kwaliteiten van Saar: voorbeeldige droge wijnen en de zachte, subtiel fruitige Kabinett. Houdt vast aan respectvolle wijnbouw op steile hellingen, handmatige selectieve oogst, het gebruik van een mandpers, ongehaaste natuurlijke gisting, rijping in grote eiken vaten en langdurige rijping op de droesem.
DE MAN: MARKUS MOLITOR erkend als pionier in de Duitse individuele wijnbouw op steile hellingen. Toonaangevend pleitbezorger voor het behoud van meer dan twee millennia aan wijnbouwtradities in de Moezel & Saar regio’s. Ontvanger van talrijke nationale en internationale onderscheidingen, waaronder indrukwekkende scores van 22×100 punten & 35×99 punten van gerenommeerde critici zoals Wine Advocate & James Suckling.
DOMÄNE SERRIG – A PRIVATE ESTATE van oudsher een Pruisische staatswijngaard, gelegen in Serrig, Saar 2 GROSSE LAGE – DRY Oogst: Handmatige oogst midden oktober, waarbij alleen 100% gezonde druiven werden geselecteerd. Verwerking: De druiven werden voorzichtig geperst en ondergingen enkele uren maceratie. Fermentatie: Langzame en koele spontane gisting. Rijping: Rijping op droesem in 3000l Stockinger houten vaten gedurende 10 maanden, gevolgd door nog eens twee jaar rijping op fles. 3 LOCATIE Grootte: ongeveer 25 ha, exclusief eigendom (monopole). Topografie: Gelegen op steile leisteenhellingen op het zuidzuidwesten, met hellingen tot 105%. Klimaat: Het koele microklimaat in de regio zorgt voor een uitzonderlijk lange rijpingsperiode, wat wijnen oplevert met een gematigd alcoholgehalte.