Patina Chenin Blanc Boekenhoutskloof Swartland 4.0 vivino
€23,05
Fris en uitnodigend in de neus met aroma’s van meloen, perzik en gele appel, ondersteund door delicate tonen van lemon curd, dille, acaciabloesem en vanille. Rond en zacht van smaak met tonen van exotisch fruit, kweepeer, kumquat, gekonfijte citroen en nectarine, met kruidige hints van oranjebloesem, gember en saffraan. Een prachtige Chenin Blanc: vol, rond en mineraal, met een levendige zuurgraad en een lange, verfrissende afdronk.
De druiven voor de Patina Chenin Blanc zijn afkomstig uit één wijngaard op zuidwestelijk georiënteerde hellingen van de Kasteelberg. De bodem bestaat hier uit leisteen en verweerde graniet. De dagen zijn warm, maar ’s nachts koelt het flink af. De grote temperatuurverschillen zorgen ervoor dat de druiven langzaam en gelijkmatige rijpen, zonder daarbij hun frisheid te verliezen. Na de oogst ondergaat 1/3 van de most een spontane vergisting in betonnen eieren. 1/3 van de druiven wordt met hele trossen geperst, waarna het sap vergist en gedurende 12 maanden rijpt op oude barriques en betonnen eieren. De overige druiven vergisten op de schilletjes, waarna de wijn verder rijpt in betonnen eieren.
Beschrijving
Het Goldmine project
Aan de voet van de Kasteelberg, waar goudzoekers lang geleden hun geluk kwamen beproeven, maakt wijnmaker Marc Kent zeer kleinschalig twee bijzondere wijnen.
Swartland is hot, letterlijk en figuurlijk. Dit droge, warme Zuid-Afrikaanse wijngebied trekt de afgelopen jaren talloze wijnmakers die hier prachtige wijnen maken met een uniek karakter. Al eerder trok dit gebied grote groepen mensen die hun geluk kwamen zoeken in de vele goudmijnen in dit gebied. Het warme, droge klimaat en de bijzondere bodem van verweerde graniet, leisteen, kwarts, ijzerhoudend gesteente en oude zandsteen maken het gebied zeer geschikt voor verschillende druivenrassen zoals de Syrah, Semillion, Cinsault en de Chenin Blanc en geven de wijnen een bijzonder karakter.
De Goldmine wijngaarden liggen op de zuidwestelijk georiënteerde hellingen van de Kasteelberg. De druiven worden in de eerste instantie verkocht aan verschillende topproducenten. In 2013 besluit Boekenhoutskloof de wijngaarden te kopen, in de eerste instantie met het idee de druiven hiervoor te gebruiken voor hun bestaande wijnen. Maar het gebied heeft zo’n uniek, eigen karakter dat wijnmaker Marc Kent hier een apart project voor opzet onder het label ‘Goldmine’. Voor de Patina-wijnen worden de Chenin Blanc ranken, aangeplant in 1996, en de oudste Syrah ranken (uit 2000) gebruikt. Marc Kent maakt hier slechts 2 wijnen op zeer kleine schaal. De bijzondere bodem en het warme, droge klimaat geven de wijnen een prachtige balans tussen concentratie, structuur en fine
Extra informatie
| Gebied | |
|---|---|
| Jaartal | 2021 |
| Land | zuid afrika |