Duckhorn Vineyards Postmark Cabernet Sauvignon Paso Robles 4.1 vivino
€29,85
Een Cabernet Sauvignon met een luxe, complex karakter. In de neus aroma’s van zwarte bessen, frambozen compote, pruimen, zoete specerijen en hints van lavendel. Complex en gelaagd van smaak met tonen van rijp donker fruit, donkere chocolade, koffie en steranijs. Een rijping van 12 maanden op vaten van Frans eikenhout (waarvan 40% nieuw) geven de wijn een rond, fluweelzacht karakter met subtiele tonen van vanille. De afdronk is rijk en lang. De druiven komen uit verschillende delen van Paso Robles. Verschillen in bodem, ligging en klimaat zorgen ervoor dat wijnmaakster Katie Povah de beschikking heeft over verschillende smaken en stijlen. Dat geeft een complexe wijn met een mooie balans tussen concentratie, structuur en elegantie
Beschrijving
“Duckhorn staat voor topkwaliteit wijnen uit verschillende delen van Napa Valley. Gestart met de Merlot als vlaggenschip, maar inmiddels uitgebreid naar een brede reeks stijlvolle, karakteristieke wijnen.”
Vanuit zijn vele reizen naar Frankrijk, en met name naar de Bordeaux, is Dan Duckhorn een groot fan van de Merlot-druif. Zijn veelzijdigheid, het zachte, verleidelijke karakter en het feit dat wijnen van deze druif al jong op dronk kunnen zijn maken dat Dan besluit hier zelf wijn van te gaan maken. In het midden van Napa Valley, bij St Helena, vindt hij de ideale wijngaarden. En waar de meeste wijnmakers in Californië de Merlot vooral gebruiken in blends, besluit Dan monocepage wijnen te gaan maken om het karakter van de druif zoveel mogelijk naar voren te laten komen.
Samen met zijn vrouw richt hij Duckhorn Vineyards op in 1976, als één van de eerste 40 wijnhuizen in dit gebied. In 1978 brengen ze, zeer kleinschalig, hun eerste wijnen op de markt: 800 flessen Merlot en 800 flessen Cabernet Sauvignon, beiden van topkwaliteit. In de loop van de jaren breidt het huis uit met wijngaarden en druivenrassen in verschillende gebieden in Napa Valley: van alluviale percelen in het zuiden en midden van de vallei tot percelen op de hellingen van Howell Mountain. Door de grote diversiteit aan bodems en subklimaatjes heeft het huis de beschikking over veel verschillende druivenrassen en stijlen, waarbij de Merlot altijd een bijzondere plek in het assortiment heeft.
In opvolging van wijnmakers Tom Rinaldi en Mark Beringer start in 2003 de huidige wijnmaakster Renée Ary bij Duckhorn Vineyards. Onder leiding van Mark Beringer leert ze iedere wijngaard en iedere wijn tot in de kleinste details kennen. Haar wijnmakerscarrière begint in het laboratorium bij Robert Mondavi, waar ze tijdens haar wijnmakersstudie Napa Valley en de wijnen uit dit gebied leert kennen. De grote diversiteit in terroirs en druivenrassen geeft haar de mogelijkheid om complexe, karakteristieke wijnen te maken. Ieder oogstjaar kijkt ze wat de wijngaarden en druiven te brengen hebben, en van daaruit stelt ze de wijnen samen. Druivenrassen en percelen worden zoveel mogelijk afzonderlijk van elkaar gevinifieerd en gerijpt voordat de uiteindelijke wijn wordt geblen
Extra informatie
| Gebied | |
|---|---|
| Land | Verenigde Staten |
| Jaartal | 2021 |