Barbera d’Asti Bricco dell’Ucellone DOCG 2020 Braida Trebicchieri Gambera Rosso 204

Beschrijving

L’Uccellone was de bijnaam van een oude vrouw met een grote haakneus die op deze Barbera Cru woonde . (betekent overigens ook “grote pik” in het Italiaans…). RVS en temperatuur geregelde maceratie gedurende 20 dgn. Rijping op frans eiken voor 20 maanden en daarna zelfde periode flesrijping. Een van de grootste Barbera’s van Italië.

Giacomo Bologna was en is met zijn nagelaten wijnhuis Braida de Barbera-koning van Piemonte. Het prachtige wijnhuis in Rocchetta Tanaro, aan de Tanaro-rivier, is voor veel wijnliefhebbers het schoolvoorbeeld voor wijnen gemaakt van Barbera. Bologna creëerde in de jaren ’80 een stijl Barbera die tot die tijd nog niet bestond: handmatige selectie, temperatuurgecontroleerde vergisting en rijping op nieuw Frans eikenhout.