Een rijke, romige crémant van puur Chardonnay. Elegant, met finesse en met een mineraal randje. Heldergeel van kleur. Witte bloesem, gele appels, amandelen en een beetje brioche in de geur. Dat het een bubbel van Chardonnay betreft is direct duidelijk. Ook in de smaak veel fruit en met een fijne mousse.

Spijs & moment
Een goede aperitief-bubbel. Door zijn wat vollere karakter staat hij ook graag naast eten. Met zijn subtiele mineraliteit past hij mooi bij visgerechten. Denk bijvoorbeeld aan gegratineerde coquilles Saint-Jacques, tongrolletjes in witte wijnsaus of zeebaars met een Hollandaisesaus.

Past goed bij: sushi, witvis, schelp- en schaaldieren, wit vlees, kip